Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm là những quy chuẩn kỹ thuật và những quy định khác đối với thực phẩm, cơ sở sản xuất thực phẩm và hoạt động sản xuất thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành nhằm mục đích bảo đảm thực phẩm an toàn đối với sức khoẻ, tính mạng con người.

NFSI - Đây là nội dung của lớp tập huấn kiến thức do PGS. BS. TS. Lê Bạch Mai (Nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia), giảng viên của Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng (NFSI) thực hiện ngày 29/5/2024, tại Hà Nội.

Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) Nguyễn Hùng Long cho biết, thời gian qua, trên cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt khiến hàng trăm người mắc. Nhận định nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm tại thành phố Long Khánh, ông Long nghi do nhóm vi khuẩn.

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ có liên kết theo chuỗi giá trị là một trong những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường.

Những năm qua, các cuộc khủng hoảng về an toàn thực phẩm xảy ra bắt nguồn từ thức ăn gia súc, gia cầm,… ngày càng có nhiều diễn biến phức tạp, đây là lý do để EU phát triển thêm nhiều quy định mới về thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Một trong những tiêu chuẩn đó là FAMI-QS với những quy định nghiêm ngặt về thức ăn gia súc, gia cầm....

Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng (NFSI) vừa tổ chức thành công khóa tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm cho gần 200 cán bộ, nhân viên Công ty TNHH Dầu thực vật Khu vực miền Bắc Việt Nam (Nortalic).

Với mục tiêu Gìn giữ bản sắc nông nghiệp Việt, Farm Hoàng Gia thuộc Công ty Cổ phần Nông nghiệp Hoàng Gia cam kết mang đến người tiêu dùng những nông sản thực phẩm (rau, củ, quả, thịt,…) được kiểm soát chặt chẽ tại tất cả các khâu bằng hệ thống quản lý ISO 22000:2018; đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc theo quy định của Chuỗi An toàn thực phẩm Việt Nam (VfSC).